menjamin kepuasan selera anda

BOLEH MEMBUAT TEMPAHAN UNTUK SEGALA JENIS MAJLIS. KINI SUP KEDAH BERADA DI LEMBAH KELANG. SMS 012 3965148 ATAU TEL AMY 017 3519557


LINK > singgah keblog ini tingok apa yang ada

http://www.ayahandazul.blogspot.com/


http://mjc-sejahtera.blogspot.com/

Sabtu, 13 Maret 2010

mee udang utara

Bahan
Kuah Kulit dan kepala udang secukupnya - basuh bersih, rebus dan blend - tapiskan dan ambil airnya
1 - 2 senduk cili blend - ikut kepedasan masing²
5 ulas b. merah - kisar 2 ulas b. putih - kisar
3 sudu besar sos tiram 1 botol tomato sup
3 sudu besar sos cili udang - anggaran dalam 30 ~ 40 ekor -
1 senduk minyak - untuk menumis
1. Panaskan Minyak, tumis bahan kisar sampai perang, masukkan cili blend dan biar sehingga naik bau.
2. Bila dah naik minyak masukkan air rebusan udang tadi , sos tiram, sos cili, tomato sup. biarkan sehingga mendidih, masukkan garam dan sesuaikan rasa. Akhir sekali masukkan udang. 3. Biarkan seketika dalam 4-5 minit....dah masak.
4. Boleh jugak kalau nak teruskan masukkan sayuran...jika suka Bahan Mee
hiasan Mee kuning - dicelur Telur rebus - belah 4 Tauhu - goreng dan potong nipis Sawi - potong dan celur Kentang rebus - potong nipis² Tomato - potong nipis Daun sup n daun bawang....
selamat mencuba..
komen di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)

BIHUN SUP KEDAH

Salam semua pembaca Blog dan selamat sejahtera. BIHUN SUP KEDAH satu nama baru di Lembah Kelang tapi di KEDAH cukup termashor dengan kesedapan dan citarasa yang tak dapat di lupakan. BIHUN SUP KEDAH mula bertapak di GERAI NO. 1-2 AKED MARA, JALAN YAN, GUAR CEMPEDAK, KEDAH pada tahun 1983. kini akan bermula era baru 2010 di Lembah Kelang. perniagaan ini secara kecil-kecilan di sebabkan modal tidak cukup untuk membuka secara besar, restauran . Iksyaallah masa akan datang jika rezeki sudah cukup maka apa yang di cita-citakan akan dapat. pada sesiapa yang berminat untuk berkongsi niaga boleh juga hubungi saya. buat masa ini percubaan pertama saya cuba berniaga di PASAR MALAM untuk memperkenalkan BIHUN SUP ini. jika ada yang berminat sms saya 0123965148

RESEPI SUP KEDAH

RESEPI BIHUN SUP KEDAH
SUP
3 bungkus bihun
bahan A
1/2 kilo daging rincik(betul ke eja dia)
batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 sb bunga cengkih
3 biji buah pelaga (bahan A untk dikisar)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 cm halia
bahan B digiling - 1/2 sb jintan putih 1/2 sb ketumbar @ biji rempah 1/2 sb lada hitam perasa SOS sedikit minyak (minyak yg guna untk goreng bawang,jngn dibunag) 3 sb cili serbuk sedikit air sedikit air asam jawa perasa
Cara-cara
1.Kisar bahan A dan giling bahan B.
2.Tumis bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis sampai naik bau dan masukan bahan A dan B.
3.Bila dah nampak garing sikit,masukan bahan tumisan ke dalam daging yg telah direbus sampai empuk terlebih dahulu. 4.Masukan bahan perasa dan biar hingga mendidih.
5.Untk sos pulak,minyak lebihan bawang goreng tu digunakan untk tumis cili serbuk yg telah dibancuh dngn sedikit air. 6.Biar sampai naik minyak.
7.Masukan air asam dan persa secukup rasa.
8.Bila nak mkn,hiaskan dngn bawang goreng,daun bawang dan daun sup,lobak masin dan sos secukup rasa.
selesai masak dihidangkan dan boleh rasa dan makan
eeeeeeeeeeeemmmm sedap
selamat mencuba.